La nostra cucina, il menu & la cantina

Un menu di tradizione e nuove suggestioni

La cucina, diretta con passione, cura e perizia da Rossana Stefanelli e dai cuochi Andrea e Ivan, interpreta con cura ed attenzione le nuove tendenze gastronomiche senza per questo dimenticare il rispetto per le antiche tradizioni del luogo.

Il nostro menu: qualità e cura del dettaglio

La pasta fatta in casa ricorda ad antichi sapori, la tipicità dei piatti a base di pesce di lago si fondono a nuove esperienze. I prodotti di alta qualità vengono selezionati con cura per offrire al cliente una eccellente varietà di piatti che spaziano dai sapori del mare al gusto dei prodotti del territorio. Una squadra efficiente e professionale è sempre pronta a garantire il successo, sia nel servizio in sala, che in cucina.

Le specialità del menu Ristorante Acquarella

Il Misto di Lago

Un piatto che non può assolutamente mancare nel nostro menu. Un ottimo piatto, per assaggiare le specialità del Lago di Bracciano: Coregone, lattarino fritto, Luccio e Persico.

Risotto ai frutti di mare

Il risotto ai frutti di mare è un primo piatto tipico della cucina italiana, questo risotto è preparato utilizzando cozze, vongole, gamberi e calamari. Selezioniamo con cura le materie prime.

Tagliolini mazzancolle e asparagi

Il gusto del mare si fonde ai prodotti locali, asparagi e zucchine per esaltare il sapore autentico dei Tagliolini fatti in casa.

Stracci di Pasta

Gli Stracci di Pasta fatti in casa sono tipici del nostro territorio, ingradiente che la creatività dei nostri cuochi ha unito con sapienza al baccalà e al gusto del pomodoro fresco.

Ciambelline al Vino

Ciambelle e rognose, nella più viva tradizione regionale. Ottimi dolci secchi da gustare con vini liquorosi che i competenti propietari sapranno consigliarvi.

Crostate

Confezioniamo marmellate e confetture, selezioniamo ottime ricotte biologiche per esaltare la frolla fatta in casa delle nostre crostate, perfette d’inverno per concludere una magnifica giornata sulle rive del lago.

La Nostra cantina

Una vastissima scelta di vini pregiati e selezionati, ti aspetta. Vini Bianchi, Rossi, Champagne, Distillati e Liquori. Abbiamo raccolto in una pagina tutta la nostra offerta

Eventi al ristorante Acquarella

Un luogo pronto a soddisfare la vostra voglia di bellezza e i desideri del vostro palato. L’esperienza della famiglia Stefanelli in fatto di cucina, e l´accoglienza familiare, è ciò che convince nella scelta del Ristorante per un ricevimento di classe vicino a Roma.